Il Ginestrone, il cui nome botanico è Ulex europaeus, è un arbusto sempreverde appartenente alla famiglia delle Fabaceae, presente nelle zone dell’area mediterranea. Il Ginestrone è una pianta di medie dimensioni, la cui altezza può essere controllata con apposite potature da effettuare dopo la fioritura. I fusti sono striati, di colore verde e ricoperti di foglie spinose; dalla primavera all’autunno il Ginestrone produce dei piccoli fiori di colore giallo molto profumati.

Il Ginestrone è una pianta di facile coltivazione, che cresce in natura spontaneamente, soprattutto nelle regioni centrali e del Sud; per i suoi fiori molto decorativi, viene usato spesso come fiore reciso. Dalla pianta del Ginestrone vengono ricavati insetticidi e fertilizzanti, ma attenzione: i suoi semi contengono un alcaloide tossico che può provocare avvelenamenti.