Dicembre, ve lo abbiamo già spiegato in precedenza, è il mese del radicchio: lo dimostrano le decine di eventi ad esso correlati, lo conferma il fatto di trovare questa gustosa [...]

L’indivia (Cichorium endivia) cresce spontanea in tutti i paesi del Mediterraneo dove un tempo veniva usata soprattutto a scopi medicinali; attualmente viene impiegata per la preparazione di gustose insalate. Più [...]

A proposito di tecniche colturali vi abbiamo già illustrato la sarchiatura, la rincalzatura, e la pacciamatura; oggi è il turno di imbianchimento e diradamento. L’imbianchimento serve ad impedire alla luce [...]