Fiori di zucca in padella

di Giulia Tarroni

Avete dei fiori di zucca e non sapete come preparali? Oggi vi vogliamo proporre un’alternativa davvero gustosa, ovvero i fiori di zucca in padella. Ecco come procedere:

Ingredienti:

  • 400 grammi di fiori di zucca
  • uno spicchio di aglio
  • due cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale q.b.
  • pepe

Procedimento:

Per prima cosa pulite i vostri fiori di zucca, ben bene, aprendoli e verificando che non vi siano tracce di insetti. Lasciateli asciugare e metteteli in una padella abbastanza capiente, dove avrete messo un pò di acqua: ricordatevi di mettere il coperchio.  Girateli spesso e quando si saranno appassiti toglieteli dalla padella e gettate l’acqua residua.
Nella stessa padella mettete a scaldare l’olio, fate soffriggere lo spicchio di aglio, adagiate i vostri fiori di zucca, e fateli soffriggere rigirandoli spesso, aggiungete sale e pepe a piacere e toglieteli dal fuoco. Lasciateli raffreddare nella carta assorbente e quando saranno tiepidi, assaggiateli. Buoni vero?
Foto credit Thinkstock

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