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Sedano, imbianchimento e malattie

Quali sono le principali malattie che possono colpire il sedano? E come avviene il suo imbianchimento? Vediamolo insieme in modo tale da essere preparati a ciò che questa pianta richiede per crescere ed essere consumata.

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lavori settembre orto imbianchimento tutori

Lavori di settembre nell’orto: imbianchimento e tutori

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Settembre è finalmente arrivato e questo per il nostro orto é sinonimo di rinascita e lavori periodici da iniziare a programmare. Non vi preoccupate in anticipo: non è niente che non sarete in grado di fare se fino ad ora siete stati capaci di coltivare le vostre piante e raccogliere i vostri frutti: parliamo dell’imbianchimento delle verdure e dei tutori di crescita.

Erbe aromatiche: il sedano

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Il sedano (Apium graveolens), oltre ad essere molto utilizzato in cucina come ortaggio, è anche un’ottima erba aromatica; questa pianta cresce spontanea nel nostro Paese e si divide in due specie: quella dulce, che è anche quella più utilizzata e la rapaceum, conosciuta come sedano rapa, poco diffusa in Italia ma molto usata nel resto d’Europa. 

Il sedano è un’ombrellifera biennale che si semina in autunno in semenzaio e si trapianta la primavera successiva nell’orto, in un terreno fertile e ben drenato; durante la coltivazione è opportuno effettuare la sarchiatura per mantenere il terreno libero dalle piante infestanti. Sia la varietà dulce che quella rapaceum fioriscono nei mesi giugno e luglio, producendo delle infiorescenze ad ombrello di colore bianco e verde e dei frutti al cui interno ci sono dei semi.

Una ventina di giorni prima di effettuare la raccolta del cespo si può praticare l’imbianchimento, per rendere le coste più morbide e saporite; l’operazione consiste nel raccogliere la terra intorno alla parte bassa dei cespi dopo averli legati, ponendoli in un luogo buio affinché diventino bianchi.