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Albero di Kaki, cure e coltivazione

Il Kaki (Diospyros kaki), noto anche con il nome di loto o italianizzato in cachi, è un albero da frutto di origini cinesi. Il primo paese ad avviarne la coltivazione intensiva fu però il Giappone dal quale provennero i primi esemplari importati in Europa nella seconda metà dell’800.

L’albero può raggiungere un altezza pari a 12 metri; sviluppa una chioma tondeggiante e presenta foglie decidue, lucide di forma ovale e di colore verde intenso. I frutti, di colore arancio, piuttosto voluminosi, sono molto apprezzati per il loro sapore dolce e per la morbidezza e succosità della loro polpa; fanno la propria comparsa in autunno, verso il mese di novembre. La fioritura avviene verso il mese di maggio a i fiori sono portati dai nuovi germogli. Il periodo più indicato per l’impianto del caco è quello compreso tra novembre e marzo.

In linea di massima, il caco non è un albero particolarmente esigente, si adatta però con maggiore facilità ai climi temperati, mal sopportando temperature inferiori a 6-7 C°.