Rucola selvatica, pianta aromatica

rucola selvatica pianta aromatica

Ottima nel condimento della carne e nella decorazione della pizza, ma anche deliziosa se condita in insalata con olio, sale ed aceto. Parliamo della Rucola selvatica (Diplotaxis), una pianta aromatica annuale o perenne, appartenente alla famiglia delle Brassicacee ed originaria dell’Europa, dell’Asia e del continente americano. Si tratta di un pianta caratterizzata da foglie strette, divise, di colore verde piĆ¹ o meno scuro.

I fusti sono eretti e nel corso della stagione estiva portano dei fiori di colore giallo, formati da quattro petali arrotondati. La Rucola selvatica cresce per lo piĆ¹ allo stato spontaneo, nei terreni incolti, nelle fessure dei muri o a ridosso dei cigli stradali. CiĆ² non significa perĆ² che non possa essere coltivata in ambito domestico, sia in vaso che in piena terra. Predilige la coltivazione in zone semi-ombreggiate e si accontenta di poca acqua per regalare il meglio di sĆ© e fornire la nostra tavola di un ottimo aroma, adatto a molteplici usi.

Photo Credits: sophy.u-3mrs.fr

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