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Erbe (non solo) in tavola, di Roberta Maresci e Fabrizio Savi

Un manuale composto da testi e foto per aiutare il neofita e l’inesperto a conoscere le piante commestibili o utilizzabili nella vita di tutti i giorni. E’ questo l’intento di “Erbe (non solo) in tavola“, di Roberta Maresci e Fabrizio Savi. Il nostro territorio è pieno di esemplari speciali: conoscerli a fondo diventa un dono.

erbe in tavola

Acetosella, proprietà curative

L’acetosella è una pianta erbosa spontanea, che può essere utilizzata per curare diversi disturbi. Nota per le sue proprietà purificanti fin dall’antichità, ecco quali sono i sui maggiori campi di utilizzo e le sue proprietà.

acetosella

Acetosella, non solo bella ma buona

L’acetosella? Un’erbacea spontanea non solo bella da osservare nel periodo della sua fioritura ma anche buona da mangiare. E’ innegabile che la terra abbia sempre molto da offrire: tra le piante rustiche della zona mediterranea, questa è una delle più interessanti.

acetosella

dragoncello

Coltivare il dragoncello: cure invernali ed utilizzo

Il Dragoncello, noto anche con il suo nome francese Estragone, è sostanzialmente un’erba, che nel periodo di fioritura si ricopre di fiorellini riuniti in delle piccole pannocchie.  Potete creare delle belle bordure con quest’erba, soprattutto attorno ad aiuole con altre piante poste all’interno, in maniera tale da creare un bellissimo effetto ottico.

dragoncello

Erbe spontanee

Erbe spontanee, piantaggine e aglietto selvatico

Volete insaporire le vostre insalate o i vostri piatti con due erbe selvatiche davvero gustose? Ecco che la piantaggine e l’aglietto selvatico fanno al caso vostro. Si tratta di due erbe spontanee che crescono in prati e luoghi erbosi in generale, molto resistenti al calpestio.

Erbe spontanee

pasquetta contatto fiori natura

Pasquetta a contatto con fiori e natura

La Pasquetta è più un’occasione per passare del tempo insieme che una ricorrenza religiosa. Concentratevi nel renderla una perfetta giornata per vivere a contatto con la natura, scoprendo curiosità e fatti dell’ambiente che ci circonda. Partendo dai fiori.

famiglia all'aperto

Aspraggine erba spontanea commestibile

Aspraggine, erba spontanea commestibile

L’aspraggine è un erba spontanea che cresce senza difficoltà nel prati di tutta l’Italia, tranne che nella zona della pianura padana. Essa è riscontrabile in praticamente ogni tipologia di terreno, anche se il suo aspetto spesso tiene lontani anche noi esseri umani dal suo consumo.

aspraggine

coltivare erbe aromatiche peperoncini vaso

Erbe aromatiche da mettere a dimora a ottobre

Erbe aromatiche

Se volete nel vostro giardino o sul vostro balcone una bella e vasta scelta di erbe aromatiche, che vi possano aiutare in cucina a creare tanti piatti deliziosi, ecco che il mese di ottobre è perfetto per mettere a dimora alcune di queste erbe. Si tratta in particolare dell‘erba cipollina, menta, origano, alloro e borragine. Ecco alcuni consigli utili per ognuna di loro.

raperonzolo pianta spontanea commestibile

Raperonzolo, pianta spontanea commestibile

raperonzolo

Il raperonzolo è una pianta appartenente alla famiglia delle campanule che cresce spontaneamente nei nostri prati e che per quanto da molti questa cosa sia ignorata, è molto buona se consumata, soprattutto se cruda.

significato fiori ambrosia

Significato dei fiori: l’ambrosia

significato fiori ambrosia

L’ambrosia è una pianta spontanea che nella sua varietà artemisifolia può arrivare a crescere fino a 2 metri di altezza. Si tratta di un infestante molto caratteristica ed anche molto pericolosa per chi soffre di allergia, ma dotata di un significato davvero dolce ed intenso.

borragine

Borragine, usi e proprietà

borragine

La borragine, scientificamente Borago officinalis, è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Boraginaceae, nota anche con il nome di borrago. La borragine è una puanta molto comune che cresce spontaneamente fino ai 1000 metri di altitudine; pare che sia originaria del Medio Oriente, ma ormai è naturalizzata anche in Europa e in America centrale.