Oggi torniamo a vedere come la tecnologia possa essere applicata alla botanica ed utilizzata da tutti noi. Lo facciamo con una app per iPad, Officinalis HD, in grado di aiutarci a conoscere in maniera completa e particolareggiata le erbe aromatiche ed officinali.
Quale è il sogno di ogni persona che vive in un apparentamento, ama il verde e vuole risparmiare in un periodo di crisi? Senza dubbio quello di riuscire con il suo pollice verde a coltivare qualche piantina utile in cucina. Potreste avere la possibilità di creare un vero e proprio giardino aromatico con Erbizia.
La borragine, scientificamente Borago officinalis, è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Boraginaceae, nota anche con il nome di borrago. La borragine è una puanta molto comune che cresce spontaneamente fino ai 1000 metri di altitudine; pare che sia originaria del Medio Oriente, ma ormai è naturalizzata anche in Europa e in America centrale.
Oggi vogliamo parlarvi di un interessante evento che si terrà sabato 23 febbraio a Formigine Modena, ovvero “Tavola Botanica”, un progetto che unisce arte, artigianato e cultura, con il mondo del bio, un’occasione perfetta per entrare in contatto con questi argomenti che riguardano la cultura e l’ambiente.
Tra le erbe aromatiche più utilizzate in cucina occorre segnalare il Cerfoglio, un’erbacea perenne annuale appartenente alla famiglia delle Ombrellifere ed originaria del bacino del Mediterraneo. Si tratta di una pianta caratterizzata da fusti sottili, che possono raggiungere i 50 centimetri di altezza, e da foglie di colore verde chiaro o rosso a seconda della stagione, molto simili a quelle del Prezzemolo. I fiori sono riuniti in capolini di colore bianco e fanno la propria comparsa nel corso della stagione estiva.
Dicembre è un mese interessante anche chi ha costruito il proprio orto sul balcone. Analogamente a quello che avremmo fatto per un pezzo di terra coltivato tradizionalmente, questo è il periodo adatto per cogliere il frutto del nostro lavoro su molte erbe aromatiche.
Talvolta ci si dimentica che coltivare un orto sul balcone necessiti da parte della persona la stessa attenzione che viene riposta nella gestione dell’orto tradizionale. E il mese di novembre ci ricorda che è arrivato per tutti gli ortaggi ed in particolare per le erbe aromatiche il momento di essere efficacemente protette dal freddo.
Oggi parleremo di un erba aromatica molto gradita nei paesi mediterranei: l’origano. Questa pianta può contare su una lunghissima tradizione: tanto ampia quando grande è il suo apprezzamento ed il suo utilizzo nei secoli. Anche le piante aromatiche con le loro fioriture ed i loro profumi possiedono un linguaggio ben preciso. E l’origano in questo non fa differenza.
Oggi all’interno della nostra rubrica sul significato dei fiori affronteremo una pianta erbacea perenne molto speciale, da noi amata ed utilizzata in cucina: la maggiorana. Qui da noi questa pianta è famosa per essere una delle erbe aromatiche più gradevoli da utilizzare, nei luoghi più freddi del mondo viene al contrario coltivata come una qualsiasi pianta annuale.
Oggi supereremo il concetto di “orto sul balcone” per condividere con voi una idea ancor più creativa ma completamente realizzabile. Immaginate di voler poter contare su verdura fresca ed erbe aromatiche e non avere a disposizione nemmeno un balcone. O che lo stesso sia troppo piccolo per qualsiasi tipologia di intervento. Come fare? Girando in rete abbiamo scoperto Urban Cultivator: con lui l’orto lo coltivate direttamente in cucina.
Oggi per la nostra rubrica sul significato dei fiori parleremo di una pianta molto antica, tanto da essere citata addirittura nelle sacre scritture. Siete curiosi di conoscerla? Parliamo dell’issopo, pianta aromatica della famiglia delle Lamiaceae di tipo erbaceo, coltivata da secoli e tuttora apprezzata per le sue proprietà espettoranti, digestive e per l’uso che se ne può fare in cucina.
Oggi scopriremo quale linguaggio segreto nasconde il cumino dei prati (Carum carvi). Molto simile a quello di origine orientale che troviamo anche all’interno del curry, il cumino “europeo” è una pianta di tipo biennale che appartiene alla famiglia delle Apiaceae, nativa dell’eurozona e dell’asia centro occidentale. Viene coltivato con successo sia nel nostro continente che negli Stati Uniti.
Le alte temperature portano estremi disagi e non solo sui campi. Spesso si fanno foriere dell’attacco di insetti fastidiosi sia per le nostre colture e piante, sia per noi. Pensiamo alle mosche ed al fastidio che arrecano con il crescere dell’umidità. Ciò a cui non pensiamo mai è che possiamo combatterle facendoci aiutare proprio dalle piante del nostro giardino e del nostro orto.
Anche quest’anno, per la quattordicesima primavera consecutiva, Franciacorta in Fiore torna ad allietarci con la sua mostra mercato di fiori e piante. Un evento nel quale chiunque sia interessante può venire a contatto con fiori rari e piante “classiche” e che può fregiarsi non solo di un riconoscimento come manifestazione fieristica nazionale ma anche di una Medaglia d’oro del Quirinale per le ultime due edizioni.
