I giardini planetari sono l’espressione di una nuova concezione dell’orto
Fare l’orto è un’arte, un passatempo, un diversivo e soprattutto è un impegno. Può sembrare facile, ma non lo è. Ci vuole una guida. E da oggi c’è. Il libro Manuale ragionato per la coltivazione dell’orto è a firma di Stefano Montello, musicista, agricoltore e responsabile di una fattoria sociale in provincia di Udine (Volpares).
Volete gustare nei prossimi mesi ottimi fagioli, bietola a coste e diversi tipi di cavolo? Beh, armatevi di buona volontà e vanga ed iniziate a preparare il terreno. E’ tempo infatti di ricominciare a lavorare nell’orto e preparare i letti di semina per i vostri ortaggi.
Potrà sembrare strano, ma se si parla di zucchine, la semina a luglio è ancora possibile. Anche se in linea teorica non sarebbe il mese ideale per coltivare questo ortaggio partendo dal seme. Ne vogliamo parlare perché a causa del calore o dell’inesperienza, non di rado molti appassionati si trovano con delle piantine secche e prive di frutti e senza sapere come rimediare.
Semina e messa a dimora delle piante: questi sono i passaggi palesemente più attesi da tutti coloro che vogliono sapere come creare un orto per le proprie necessità alimentari. Da un certo punto di vista si tratta del lavoro meno faticoso dell’intero processo ma che richiede più attenzione.
Creare un orto è un lavoro che deve essere condotto con attenzione e precisione. Non è molto dispendioso a livello economico, se non si contano le spese tipiche di una start-up per ciò che concerne gli strumenti necessari alla lavorazione della terra. E’ importante, dopo aver stabilito dove far nascere il proprio appezzamento, pianificare le aiuole e la scelta delle semine.
Lo scalogno (Allium ascalonicum) è una pianta molto simile alla cipolla e come lei coltivata per essere utilizzata in cucina e consumata. Si tratta di una delle colture autunnali più diffuse, sia nell’orto che in vaso. Una delle sue particolarità è proprio questa familiarità stretta con il suddetto bulbo: diversi studiosi la considerano una variante, altri una specie a se stante. Conosciamola meglio dal punto di visto orticolo.
Uno dei lavori di ottobre più belli da eseguire per un agricoltore, sia professionale che neofita, è quello della semina. La scelta ricade ovviamente su ortaggi di tipo invernale o che possano supportare le temperature che l’autunno e l’inverno portano con sé. Tra queste colture vi è la rucola, di cui vi parleremo oggi. E non stupitevi se questa pianta è buona da essere coltivata anche a febbraio: se viene chiamata ortaggio senza stagione, un motivo c’è.
L’orto sul balcone, sebbene ovviamente contenuto rispetto al tradizionale, può darci modo di soddisfare pienamente la nostra voglia di verdure stagionale. In questo periodo una coltura molto interessante da gestire è quella del radicchio che complice la stagione alle porte può darci, intorno al mese di dicembre, un raccolto dai connotati ottimali in termini di quantità e di gusto.
Se si vuole iniziare a seminare nell’orto con l’arrivo di settembre gli ortaggi autunnali, è bene approfittare di questi ultimi giorni del mese di agosto per preparare adeguatamente il terreno e tutto ciò che è necessario per coltivare piante edibili da consumare nel corso dell’autunno e della stagione invernale. Si tratta di lavori di manutenzione base che è giusto vengano affrontati.
Mettere su un orto nel proprio balcone sta divenendo una priorità anche per buona parte della popolazione che vive in città: la voglia di mettersi in gioco ed in buona parte anche quella di voler risparmiare denaro in tempo di crisi, sta man mando creando dei veri agricoltori cittadini provetti. Se vi dicessi che in alcuni luoghi del mondo, come ad esempio Hong Kong, gli orti li costruiscono sui grattacieli?
Zucchine, melanzane, cetrioli. Coltivare l’orto non rappresenta solo una forma di sussistenza fisica ed alimentare, ma se creato in determinati contesti può essere un ottimo supporto psicologico, un modo per “evadere” da una realtà non accettabile. Ancora un modo per “redimersi”. Può essere visto così l’orto del Carcere di Pavia, nati dalla volontà di un agente di custodia e un detenuto dotato di pollice verde.
Avete sempre desiderato coltivare il porro per le vostre ricette ed avete rinunciato per paura di non ottenere ottimi risultati? Oggi elimineremo questo problema, scoprendo le cure necessarie a questa coltivazione fin dal suo inizio e quindi dal trapianto delle piantine sul terreno. Agire in questo modo rende più facile il raggiungimento del risultato voluto attraverso delle semplici cure di base.
Lo abbiamo più volte specificato: tra i lavori di giugno da eseguire nell’orto, quello basilare è quello della semina. Oggi ve ne suggeriamo una in particolare, ripetibile nell’avvicendarsi dei mesi, che riguarda una coltura abbastanza gradita dalla popolazione e che può essere messa in atto anche in vaso, su di un balcone: i ravanelli.
